核桃是食疗佳品。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健感化。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不行缺少的微量元素。核桃仁的镇咳平喘感化也十明白显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

　　为了生一个聪慧的小宝宝，不少准妈妈城市在孕期有意识地多吃些核桃。有的孕妇天天要吃10到20个核桃，还有的一口气能吃下半斤小核桃。但这样一来，由于核桃中的脂肪含量很高，吃得过多肯定会因热量摄取过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。因此，食用时应留意以下几点：

　　1.应该适量、恒久服用。

　　核桃仁所含的脂肪，固然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪自己具有很高的热量，假如过多食用又不能被充实操作的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，成果适得其反。一般来说，天天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，约莫相当于4-5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以幸免热量摄入过高。