帮助治疗多种疾病
可防范心脏病和癌症
玉米两种服法降血压
玉米的营养代价：
按照1994年美国哈佛大学医学院和很多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能低落43%罹患暮年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳增补食物。
研究还显示，特种玉米的营养代价要高于普通玉米。好比，甜玉米的卵白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。另外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各类营养身分也比老熟玉米高许多，因为在贮存进程中，玉米的营养物质含量会快速下降。
玉米须茶：玉米须50克(或鲜玉米须100克)，洗净，入锅，加水500毫升，用小火，煎成250毫升，代茶饮用即可。该方具有清热利水、帮助降血压的功能，合用于高血压患者，对并发水肿、小便不畅的患者尤为适宜。
可低落人体胆固醇
抗衰老
每100克玉米能提供近300毫克的钙，险些与乳成品中所含的钙差不多。富厚的钙可起到降血压的功能。假如天天摄入1克钙，6周后血压能低落9%。另外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体接收后能转化为维生素A，它具有防癌浸染;植物纤维素能加快致癌物质和其他毒物的倾轧;天然维生素E则有促进细胞破裂、延缓衰老、低落血清胆固醇、防备皮肤病变的成果，还能减轻动脉硬化和脑成果衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以反抗眼睛老化。另外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副浸染，刺激大脑细胞，加强人的脑力和记 忆力。
掩护眼睛
玉米富含维生素C等，有长命、美容、明目、防范高血压和冠心病等浸染。玉米的营养代价很高，我们一起来看看玉米具有哪些营养代价。
故国医学认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等浸染，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有富厚的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同浸染，可低落血液胆固醇浓度并防备其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有必然的防范和治疗浸染。维生素E还可促进人体细胞破裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长命因子——谷胱甘肽，它在硒的参加下，生成谷光甘肽氧化酶，具有规复芳华、延缓衰老的成果。而富厚的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有帮助治疗浸染。
美国科研人员在研究中还发明，常常食用玉米皮和玉米油对低落人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年数为55岁的70位老人，个中50男20女，这些人的胆固醇含量都较量高，并且住院治疗时间都在2年以上而结果不抱负。这些人在接管试验时，研究人员把玉米颠末精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤和谐成食物，试验前一个半月每人天天吃20克，后一个半月每人天天吃40克，三个月后再经查抄，发明70小我私家血液中的甘油三脂都有所下降，有60小我私家的胆固醇低落了。
玉米须蜂蜜粥：玉米须50克(或鲜玉米须100克)，粳米100克，蜂蜜30克，将玉米须洗净，切碎，剁成细末，放入碗中备用。将粳米淘净，放入沙锅，加适量水，煨煮成稠粥，粥将成时调入玉米须细末，小火继承煨煮沸，离火稍凉后拌入蜂蜜即成。该方合用于怒气上炎、肝阳上亢型高血压患者。但要留意的是，糖尿病患者及糖耐量异常者忌用。
在这项一连1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，举办了营养代价和保健浸染的各项指标比拟。功效发明，玉米中的维 生素含量很是高，为稻米、小麦的5-10倍。
同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感想惊喜。除了含有碳水化合物、卵白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、 维生素等营养物质。这些物质对防范心脏病、癌症等疾病有很大的长处。
