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一种醋最宜红烧 做菜加对醋活得更持久

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   一种醋最宜红烧 做菜加对醋活得更持久   醋是我们不行缺少的调味佳品,菜肴里加点醋不只可以增进食欲、保鲜防腐,并且具有多种营养保健成果和医疗代价,好比杀菌解毒抗衰老,延年益寿。由于差异醋的功能差异,所以差异的烹调要领需要选择差异的食用醋。红烧最应该放什么醋?做汤加哪种醋最好?菜谱就来为各人出出招,你可别放错了。

一种醋最宜红烧 做菜加对醋活得更持久

  陈醋最酸宜红烧

  陈醋是由高粱酿造的,以山西老陈醋最有名,其光华黑紫,绵、酸、甜、醇厚,回味悠长。从味道来说,陈醋最酸,在烹制热菜时,陈醋常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中,如酸辣海参、醋烧鲶鱼等。别的,老醋花生米、老醋蛰头这些凉拌菜也常用陈醋。

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