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吃金针菇可降低胆固醇

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  拌凉菜、涮火锅、做汤时,我们总喜欢放些金针菇,其做熟之后爽滑鲜嫩,特别好吃。

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  除了口感好,金针菇的营养也不差。龙南医院营养科主任徐淑云介绍说,金针菇常被称作“益智菇”,主要是其中含有多种有益的氨基酸和丰富的锌元素,对大脑发育、身体生长很有好处。同时,适当吃金针菇,还可促进身体新陈代谢和食物中营养的吸收。对于心脑血管病人来说,吃金针菇可以降低胆固醇,抑制血脂升高。

  知道了营养,我们再来看看金针菇的行情吧。从对多家超市的统计来看,目前,金针菇的价格普遍在每斤5元左右。



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