河虾和海虾这，同属于虾类的一种，平时糊口傍边，各人都喜欢吃海鲜类的食物，味道鲜美肉质较量的，平滑细嫩，是许多人会发明，其实许多的海产物，不只仅概况相似，口感也好，许多人甚至在选择中也会呈现夹杂的环境，那么下面我们去相识一下河虾和海虾的一个区别。
糊口中存在各类百般的食物不只仅概况沟通，在它的保健结果，可能作为烹调的一种口感都是差不多的，但实际上又不可以或许等同而语，所以我们只有去相识它们的一些区别地址，才气够越发康健地食用。
海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形很是相似，但其滋味和质感却颇有不同，因此市场价值也相差较大。
河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色花纹，外壳很薄且较软。
虽说个头较小，但卵白质含量绝不逊色于海虾，钙质含量也更高。
只是由于河水易被污染，虾的品质大概受到影响。
所以，海鲜好吃味道鲜美，除了爱吃以外，还要相识本身适合吃什么。
另一方面，我们的生态均衡，也为了所有人的康健，我们应该从自我做起，抵抗和防范水质污染，只有这样，我们的康健糊谈锋会常伴阁下!
那么选购时如何加以区分呢?
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳包围在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或赤色小黑点，外壳很薄，但较量硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。
沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，出格是第二对步足很是粗大，其长度高出体长的2倍以上，并强壮有力，可用来进攻和防止敌害。
虾体呈青绿色，带有棕色花纹，外壳很薄并且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。
虾肉呈半透明玉色，烹饪后双白虾晶莹豁亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。
海虾的做法大全
用料：鲜海虾400克，米酒250克，菜油、精盐、葱、生姜各适量。
做法
1、将鲜海虾洗净，去头。
2、将虾放入米酒中，浸泡10分钟。
3、将菜油放入热锅内，烧沸，放入葱丁爆锅，然后将虾倒入锅内，放精盐、生姜，持续翻炒至熟即成。
