大蒜是糊口中的食物之一，它对付人类防癌也起到必不行少的浸染。有研究表白，多吃大蒜可以低落患癌的比率。下面一起来看看吧。
由于大蒜既可调味，又能防病健身，因此被誉为“天然抗生素”。克日，《印度时报》又撰文先容，据美国科学家研究发明，大蒜照旧防癌的大元勋。这一成就登载在了最新一期的《阐明生物化学》杂志上。
该项研究的率领者，美国俄亥俄州大学癌症中心的厄尔·哈里森传授先容说：“我们通过尿检发明，吃大蒜的尝试组，体内癌细胞大大淘汰。并且大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物质含量就越少。”
其实，大蒜防癌的功能早已被中国专家存眷。北京大学临床肿瘤学院、北京市肿瘤防治研究所也曾颁发过研究陈诉称，大蒜对胃癌有很好的防范浸染。中国中医科学院养生学专家杨力传授认为，平时多吃些独头蒜，可以很好地起到防范癌症，尤其是消化道肿瘤的浸染。
不外，高温会粉碎大蒜中最重要的抗癌物质——蒜氨酸，因此，美国国度癌症中心研究人员发起，切大蒜后别急着丢下锅，先把压碎的大蒜安排15分钟后再煮，才气最大限度发挥大蒜的抗癌功能。
