许多人喜欢过腊八节，因为各类节日都有差异的寓意。也可以调理我们的脸色，所以每年的夏历十二月初八，许多人在腊八的这一天都喜欢喝腊八粥，来庆祝这样的节日。为了可以或许让本身在这一天很开心，许多人还喜欢吃一些其他的食品，那么，腊八节吃什么好？
1、腊八豆腐
腊八豆腐是腊八前后，黟县家家户户都要晒制的豆腐，糊口简单的黟县人外出做生意，作为菜肴可以吃上很长的时间。腊八豆腐是用小黄豆做成豆腐，中间挖洞放入食盐，在温和太阳下烤晒而成，使盐分逐步接收。
制品的腊八豆腐圆柱形中间一凹，不易变质随吃随取。腊八豆腐可以单吃，也可以和肉类同炒同炖，进口松软，味咸带甜，又香又鲜。
2、腊八豆
腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年汗青，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其制品具有一种非凡的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的建造，并受到季候制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。
3、粘火勺
俗话说腊八天里太冷了，会冻掉下巴，因此要吃一些粘性大的食品把下巴粘住。粘火勺就是一项北方传统的腊八节食物，腊八此日一次烙上数百个，烙好后，放仓房大缸中以雪冻之，食用时，取出放锅中馏一下即可。
粘火勺以糯米粉为原料，添加大米粉中和粘性，锅中大火熬烂红小豆或是烘熟的芝麻作为馅料。糯米粉揉成面团，中间填入甜甜的红豆沙馅，压成小厚饼，上锅烙熟。出锅后咬上一口，外皮酥脆粘牙，内馅香甜软糯，个头又小巧精美，像极了中国版的铜锣烧。
4、煮“五豆”
有些处所过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆(五种豆子)同煮。
听说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。天天用饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征比年有余。
5、腊八蒜
泡腊八蒜是华北一带的习俗，从腊八前后开始泡制，7到10天就酿成湛青翠绿的颜色了。腊八蒜的建造也挺简朴的，挑紫皮的最好，蒜瓣小泡得透，泡出的蒜脆香；普通蒜头虽说个头大，但泡出来发紫口感不脆。紫皮蒜去皮后浸入米醋，装入小坛子封严。
米醋色淡，泡过的蒜光华如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。蒜辣和醋酸的香味溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道奇特。腊八蒜是过年家常菜的康健作料，岂论是炒杂菌、炒藕，照旧炒肥肠、炒牛肉，都为菜色增添了一抹碧绿。
6、吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，比及腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。俗语中有“来年成不成，先看腊八冰”的说法。腊八这一天清晨，人们还要到河滨、泉边去砸冰，将之背回家，谓之“腊八冰”。谁起得早，第一个打上冰，谁就更有好命运。
听说腊八冰能治百病，这一天打来的冰，要放很长时间，好让孩子们有一段吃冰的快乐。虽然，大人们也会吃。有意思的是，无论你奈何吃，都不会拉肚子。姑娘这一天要用“腊八冰”、碗豆与青稞合磨成的面散搅团。
在我们中国许多食品都有它差异的寄义，所以，平时可以多相识一些中国的文化，除以上的食品以外，平时也可以喝一些腊八饭腊八面，来辅佐本身过节的喜悦，而且腊八时许多人喜欢听吃甜品，可是糖尿病患者必然要留意不要吃过多的糖，以免对本身的病情，造成很大的伤害。
