夏日家常靓汤 红萝卜薯仔猪骨汤时间:2013-06-27 09:17 来历:营养汤谱 作者:老中医 点击:次
夏日家常靓汤 红萝卜薯仔猪骨汤
这是一款广东人很喜欢煲的夏日家常靓汤。红萝卜薯仔加上土猪扇骨，煲出来的汤头味道鲜甜，清爽不油腻，番茄味道酸酸，加在汤里味道不单不会突兀，并且会令汤味鲜甜不少，确实很适合夏日喝呢。
质料：红萝卜、薯仔、玉米、番茄各一个，猪扇骨一斤，姜适量
调料：盐（按本身的口胃调）
做法：
1、红萝卜、薯仔、玉米、番茄别离洗净、切块备用。
2、猪扇骨放入锅中飞水。
3、将飞过水的猪扇骨和红萝卜、薯仔、玉米、姜片一起放入汤煲，加适量冷水。
4、大火烧开5分钟后转小火继承煲45分钟。
5、放入番茄块，将火调大至水开后再调回小火再煲10分钟。
6、鲜甜的汤就完成了，汤渣可蘸酱油麻油食用。 康健饮食网
TIPS：
1.蕃茄是天然的调味料，猪骨自己自带油脂，加上红萝卜、薯仔、玉米各类疏菜自带的甜味，所以纵然不加盐也很是鲜美顺喉，更不需要加油和味精。
2.3人分量的汤全程煲1小时足矣，老火不宜康健。
