乐活女人

把握几个要点让带馅食品到达营养均衡

包子、饺子等带馅食品是我国的特色传统膳食，它们不仅味美，还体现了中华饮食的多样性。但要想让带馅食品达到真正的营养平衡，有几个制作要点需要大家掌握。 1、...

盛暑时家庭养生靓汤 石榴叶红枣煲猪展

在广州近郊黄埔一带的村镇里，每逢暑热时民间都爱用干石榴叶、红枣煲猪展。民间认为石榴叶有清热、消暑、止痢及消渴的作用。中医谓之消渴，即具有降血糖的功效。...

我们烹调蔬果要留意四不宜

1、不要用搅拌机或食品处理机来打果汁。很多人用搅拌机或食品处理机来榨鲜果汁喝，在搅拌中水果所含的维生素C会不断被氧化。建议改用果汁机，能迅速把水果的液体...

家常菜菜谱 包菜丝香菇炒肉丝

今天这款包菜丝香菇炒肉丝借鉴了川菜里鱼香肉丝的做法炮制而成，菜式的特点可以用香辣爽嫩来形容，当然，其中辣味的程度可视个人口味而定。包菜富含膳食纤维、维...

让你安心吃鸡蛋的三个来由

鸡蛋是一种营养丰富的食物。然而，它的胆固醇含量使得某些人对它望而生畏，如老年人和患有心血管疾病的人。 不过现代医学研究的结果会让你对鸡蛋的保健功能刮目...

教你奈何做到康健吃辣

辣椒，得让多少人又爱又恨...

如何依照运动计划安排合适的进餐时间

对于健身爱好者来说，依照运动计划安排合适的进餐时间是很重要的。 根据食物的特性以及在胃中消化排空规律，含脂肪少的食物如植物性食物可能在胃中停留时间较短...

隐匿性冠心病防治汤饮 芹菜根红枣汤的做法

中医谓：夏养心。在南方，夏日雨水闷热天，气压低时常影响到心脏，显得此时节的养心更为重要。同时由于工作紧张，许多40岁以上的中、老年人易发隐匿性冠心病这是...

可汤可菜风味好菜 粉葛鲮鱼煲猪骨

粉葛作为一种药食两用的滋补养生食材，具有生津止渴、升阳止泻的食效。粉葛在烹饪上的应用，主要是用来煮汤和焖制，这次推荐的粉葛鲮鱼煲猪骨为笔者近日在一小食...

米饭“混搭”食疗功能更佳

1、绿豆米饭清热毒 绿豆性凉，味甘，有清热、解毒、祛火的功效。绿豆20克，浸泡3小时，与大米50克一起煮饭食用。 2、红薯米饭通肠道 红薯味甘，性平，有补脾益气...

清热祛暑靓汤 火炭母蜜枣煲鲫鱼

产于南方丘陵地带的火炭母草，其干品是广东民间夏暑日常用的草药。中医认为其性平味酸甘，有清热利湿、凉血解毒的功效，可治泄泻、痢疾、黄疸、风热咽痒、虚弱头...

每炒一道菜就要刷一次锅

炒菜就免不了要洗锅，然而，现实生活中我们却发现，许多人洗锅的方式是错误的。人们基本上洗锅的时候只刷锅内壁的下缘，但是锅内壁的上缘就有一层油垢，锅底也有...

胡椒的功能与浸染：可药可食话胡椒

胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。本品分布热带、亚热带地区，中国华南及西南地区有引种。国内产于广东、广西及云南等地。当果穗基部的果实开始变红...

风味家常菜 瑶柱银鱼干煎蛋

银鱼为一种高蛋白低脂肪的整体性食材（即不去除头、翅、内脏等，整体食用），有润肺止咳、滋阴补虚的食效。以银鱼制作成干品，色、香、味经久不变，其中以干爽、...

大暑天家庭养生汤饮 倒扣草罗汉果煲猪瘦肉

大暑天时两广民间常用倒扣草配罗汉果为解暑的凉茶，有消暑、清热、利咽的作用。倒扣草为南方主产的草药之一，中医认为它性寒，味苦、辛，有清热解毒、利水活血的...