驴肉补益气血、滋补肝肾,对老年心血管疾病患者有较好的补益感化;也对老年贫血、便秘及一切出血症状有较好的治疗感化,非常适合老年人食用。
俗话说:“天上龙肉,地上驴肉”。中医以为,驴肉具有补益气血、滋补肝肾的功效。老年人常吃驴肉对身体是有好处的,毕竟驴肉对身体有哪些好处呢?
1、肉是一身高卵白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含卵白质18.6克,脂肪0.7克,钙10毫克,磷144毫克,铁13.6毫克,还含有多种维生素及微量元素。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益感化,所以,出格适合老年人食用。
2、肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不敷和心烦者,尤有较好的疗效。
3、皮是熬制驴皮胶的原料,制品称阿胶。中医中记载,阿胶味甘性平,有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效,适用于治疗虚弱贫血、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。
4、驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不敷和心烦者,尤有较好的疗效。所以,很适合男性老年人食用。
食疗方
1、驴肉250克洗净,切块水煮,加大枣10枚,淮山药50克,熟后食用,对身倦乏力、心悸心烦者,可起到调养感化。
2、驴肉250克洗净,切小块水煮,加豆豉、五香粉、盐调味,肉烂后食用,对气血不敷患者,有补益气血及安神功效。
这样看来,“天上龙肉,地上驴肉”这话一点也不假,驴肉对老年人确实有好处,不信您也试试。