据生命时报报道买的西瓜太大个吃不完，很多家庭的做法都是放冰箱第二天接着吃。但近日一则在微博、微信等社交网络传播很广的新闻“隔夜西瓜放倒一家三口，尝试证实隔夜西瓜细菌数目以亿计算”，引起不少人恐慌。
据《齐鲁晚报》报道，有一家三口吃了隔夜冷藏的西瓜，全都拉肚子进了医院。随后，该报记者将半个常温下安排的隔夜西瓜（外貌有保鲜膜）送到相关部分进行检测。工作职员别离在西瓜切面的表层、表层下4厘米处、表层下8厘米处取样，每处取样1克，捣碎后放入培养基中，别离标明1、2、3号，放入培养箱。12小时后，1号培养基中漫衍着密密麻麻的菌群，尝试职员暗示细菌数目已经难以数清，需要以亿为单位计算；2号中的比1号略微少了一些；3号中也难以计算。最后得出隔夜西瓜细菌数以亿计的结论，并且呼吁各人扔掉隔夜的西瓜。事实果真如此吗？《生命时报》特邀权威专家进行求证。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副传授何计国告诉记者，这个尝试看似很有说服力，却犯了一个很重要的错误，缺少与冷藏生存的比力。由于尝试中西瓜存放的条件和泛泛家庭里的纷歧样。我们凡是的做法是把吃不完的西瓜放进冰箱，并且有保鲜膜、保险饭盒等粉饰，低温环境可以抑制微生物发展，而外貌粉饰又可以防备二次污染。但送去做尝试的西瓜是在常温下存放一夜，夏天温度高，西瓜在这种环境下很等闲滋生细菌。
北京向阳医院营养师宋新暗示，新闻里称放倒一家三口的是隔夜西瓜，但他们吃的是冷藏西瓜，而送去尝试的西瓜是常温安排的，因此两者没有可比性，而且，导致腹泻的因素有很多，报道也没说清楚是否到医院检查了细菌传染的情况，冰镇西瓜本就寒凉，吃完不舒服跟个人体质题目也有关。所以读者看到新闻不要顿时对号入座，过于担忧。
