即使是健康达人、健康编辑，有的时候也未必能把饮食搭配弄得清清楚楚、明大白白，由于食品搭配千变万化，记不清反而可能更加乱套。
误区1：吃鸡蛋会进步胆固醇
真相：食品里的胆固醇和你身体里的胆固醇没有关系
之所以会有种种的误会，全都要怪同名同姓，都叫胆固醇，但实在底子是两码事。
食品胆固醇存在于类脂肪的原子中，一般存在于和动物有关的食品中，例如鸡蛋，然而它对你血液中的胆固醇没有太大影响。你的身体会制造本身的胆固醇，无需外界提供。真正刺激你身体制造胆固醇的是饱和和反式脂肪。鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较低，一只大鸡蛋中只含有1.5克饱和脂肪，只不外是一汤勺黄油中的一小部分。
因此，贸贸然将鸡蛋请出餐桌倒霉健康，也无法防范胆固醇进步，反而与一个能提供13种维生素和矿物质的好对象擦肩而过。
好动静：没有坏蛋，只有好蛋。
知道了鸡蛋中的胆固醇与你血液中的胆固醇毫无瓜葛，所以安心斗胆在早餐、午餐和晚餐中食用鸡蛋吧!伊利诺伊大学，食品与人类营养学院荣誉传授多恩·莱曼暗示，对健康人群进行观察研究发明，人们不会由于摄入鸡蛋而刺激血液类脂化合物发生，也不会引起患心脏病的风险。
误区2：加盐意味着食品中钠含量增加。
真相:钠不是万恶之源。
此刻美国倡导：培养凡食撒盐的进食习惯，尽管钠的口碑不算太好，它不但对高血压患者有倒霉影响，但很多人也忽略掉钠在食品中的关键感化。
好动静：在沸水中加盐，会让蔬菜变得更加营养。
这就意味着你的花菜、四季豆和芦笋都更加营养。而且加盐能够加快烹饪过程，让你的蔬菜不会由于烹调过度而营养流失。
