冬虫夏草炖龟肉的制作材料：
主料：冬虫夏草30克,乌龟250克,北沙参90克
调料：盐3克,味精2克
口味：原本味
工艺：隔水炖
冬虫夏草炖龟肉的做法：
如何做冬虫夏草炖龟肉才好吃？
1.把龟放入一小盆内，加热水(约40度左右)，使其自行排尽屎尿。
2.将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗2-3次。
3.把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。
功效作用：
补益肺肾，养阴润燥，止血化痰；此菜早晚随量食用。
食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。
