海产鱼类 饮食营养“新贵”

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　　随着饮食方法的家庭式回归，更多的人选择在家里制作美食，享受烹饪带来的健康和快乐。所以，越来越多的高等食材，改变原有只向高端酒店供给的市场战略，开始面向大众市场，走进超市。在这种趋势下，优质海产物可谓是一个先锋。而在家DIY海产也成了家庭乐趣。

　　海产鱼类食品成营养新贵

　　现代医学研究证实，海产鱼类食品是健康饮食中不行或缺的重要部分，由于这类食品可以降低冠心病发病率并防范一些癌症的产生。在对格林兰岛上爱斯基摩人的人群尝试表白，大量食用海产物可以将冠心病和癌症的产生率降至最低程度。不只是爱斯基摩人，在随后的研究中发明，以鱼类为主要食品的人群心脏病的风险明显低于食肉人群。

　　所以，随着“三高”人群的增多，对饮食的需求也会逐渐进入保健时代，那么能够对三高人群起到掩护感化海产鱼类，自然就成为了营养“新贵”。

　　-鱼油是防范心脏病的关键因素

　　鱼类食品对心脏病和癌症的防范感化，与在某些冷水鱼类中发明的鱼油有着密不行分的关系，好比三文鱼、鲱鱼、鲭鱼、黑鳕、沙丁鱼、金枪鱼等。与蔬菜中的omega-6不饱和脂肪酸差别，鱼类食品的鱼油所含的omega-3不饱和脂肪酸可以改变一些廿碳酸酯的合成与发生，辅佐人体发生可以减少心脏病、炎症和某些癌症的廿碳酸酯。

　　另外，鱼油还可以降低血脂、减少动脉斑块，并且可以增加大动脉和血管的败坏度，因此多吃含有鱼油的鱼类产物可以起到防范冠心病的效果，出格适合“三高”人群食用。

　　-每周一次三文鱼就可降低心肌梗塞危险