很多人想到减肥就想到了少吃肉，不吃肉就真的能减肥了吗?我们不防来看看研究人员给出的功效。以色列科研人员最近颁发一份研究陈诉称，低碳水化合物食谱比低脂食谱越发具有减肥、节制胆固醇的浸染。也就是说，少吃米饭比少吃肉更减肥。
今朝根基减肥饮食法有三种：低碳水化合物饮食法、“地中海”饮食法和低脂饮食法。哪一种能更有效实现减肥和节制胆固醇，众人说法纷歧。但最近研究表白：吃低碳水化合物食物比吃低脂肪食物更能有效减肥、节制胆固醇。
研究两年之久研究人员给参加者别离布置低碳水化合物食谱、“地中海”食谱和低脂肪食谱，并用蓝色、绿色及赤色作标志。低脂肪食谱限制脂肪供应量，从脂肪中得到的热量不高出30%，严格节制热量和胆固醇摄入量，主要进食低脂谷物、蔬菜和水果等。
“地中海”食谱的热量和低脂食品相当，严格节制脂肪和胆固醇摄取量，主要进食鱼类、橄榄油和豆类等。低碳水化合物食谱严格限制糖类的摄取，但不限制热量和脂肪。
研究还划定所有参加者都严格举办等量的举动。两年后的研究功效显示，僵持低碳水化合物食谱的观测组平均减肥量为10.3磅，地中海饮食摄入者平均减肥10磅，而低脂肪食谱利用者只减了6.5磅。
