很多人的早餐都喜欢一杯豆浆一个油条，而且觉得这样的早餐很方便也很有营养，甚至很多人这样吃了很多年，却不知道这样的早餐其实没有什么营养，不仅对身体没有太大的帮助，反而会伤害我们的健康。
警惕跑步太多会增加早亡风险
最近有研究显示，常吃油条可以增加老年痴呆的风险，这个结果一定会让很多人大吃一惊，难道这么好吃的油条，竟然这样的伤害身体?究竟是为什么?我们一定要揭开这个谜，避免更多的人吃过多的油条而患老年痴呆。
其实，我们都知道油条是面油炸而成，面肯定不会有问题，可是问题出在加工的过程中，因为我们吃到的油条都是很有型而且又很松软，真是既好看又好吃，但是，其实制作油条的过程还是要费一番周折的。因为传统方法炸制油条，为了让油条膨胀得更好，吃起来更松脆，通常会添加两种辅料——明矾和碱。正是这两种东西给我们的健康增添了大麻烦。
专家告诉我们：明矾与碱在水中会发生化学变化，产生大量二氧化碳气体，油条入热油锅中，二氧化碳气体受热膨胀，因而令油条胀大。明矾化学名称是十二水硫酸铝钾，又叫白矾、钾矾、钾铝矾，明矾中含有铝成分，因此，油条里的铝是超标的。
而很多人都知道，如果人体中铝过量，就直接损伤我们的脑细胞。专家也指出，铝是一种低毒的微量元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后，仅有10%~15%的铝能排泄到体外，大部分会在体内蓄积。铝通过与多种蛋白质、酶等重要成分结合，使脑内多种酶的活性受到抑制，影响脑内神经介质的合成和传递，从而使人们智力及精神状态日渐恶化。
