当今，经济发展不断进步、人民生活不断提高，人们的饮食文化趋向多样化。食品卫生、安全也逐渐成为社会热议的话题，食物是生存的基本保证，然而毒食品的泛滥，更是在冲击着本来正在转型中的中国市场经济，这不禁让人们对于吃喝什么?产生了恐惧。苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头等等的曝光，使得人们不得不去质疑我们还能吃什么?我们还敢吃什么?
“民以食为天，食以安为先”，人类不断进步、经济高速腾飞、社会进步、时时刻刻离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品。“好多假货，怎么会这样?我们消费者应该怎么办?”广大群众不断在问“我们要吃安全的食品”消费者不断在要求，群众的呼声，催动我们去思考，去行动。
食品行业、良心事业。生产优质产品的企业也许是功臣，滥造劣质有害食品制造者，就可能成为罪人。所以说，生产商是食品安全的第一责任人，决定食品质量的关键不在于技术、管理和设备，而在于生产者和及从业人员的职业道德素质，以及健全的监管制度。
用添加防腐剂的奶制品，用工业石腊制造火锅底料，用福尔马林浸泡的产品，难道说这些生产者不知道这些东西有害吗?他们肯定知道，但让我们听听这些生产蛋白质含量仅为2%奶粉的生产企业主在听到长期喂食奶粉导致大头娃娃死亡时是怎么说的，“啊呀，这种奶粉是不能一直吃的，反正我们从来不吃，我们都到超市买几十元一听的进口奶粉吃”。这是何等的可悲和无知，“哀莫大于心死”，这些人是何等的冷漠，何等的麻木不仁，何等的丧尽天良。
“没有规矩，不成方圆”，要让食品质量的好转，不仅仅要靠政府部门的严厉、有效地监管，更是生产企业生存的基本，同样是广大消费者的义务和权力。
