家长必知:儿童垃圾食品排名
除了以上这些无生产许可证、无卫生许可证、无食品检验报告的三无产品,日常生活中的哪些是危害还自己健康的垃圾食品呢?
垃圾指数:五颗星
可乐等汽水--典型的"垃圾食品"
其中除了糖分和磷之外,几乎不含有人体所需要的其他营养成分.目前我们食物中磷已经过多,而过多的磷会妨碍钙的吸收,促进钙的流失.膳食中有了粮食之后,也不需要额外的糖分.
垃圾指数:四颗星
麻花、馓子等煎炸小食品--蛋白质、维生素和矿物质含量都不足.
煎炸的油经长时间加热,脂肪酸发生有害化学变化,会引入多种有害成分;为改善口感,常常在其中添加明矾,是食品中铝污染的来源.
糖果--成分主要是蔗糖,含糖量通常在85%以上,在糖类食品中,巧克力营养形象不错,但真正对健康有益的,只是可可含量超过70%的黑巧克力.
薯片和锅巴--薯片的原料是富含钾和B族维生素的马铃薯,基础很好,可在煎炸过程中吸收了大量油脂,维生素损失严重,而且形成了不利健康的"丙烯酰胺"类物质.同时,经过过度调味,含盐量较高.
垃圾指数:三颗星
方便面--维生素和矿物质含量低,膳食纤维少.其汤料包中含有大量盐分和味精,酱包或油包中含有大量脂肪,而且难以保证新鲜.但它油炸程度不高,丙烯酰胺含量较低,也不用加入明矾,故而垃圾程度低于其他煎炸小食品.
膨化小食品--蛋白质含量低,维生素不足.表面有调味料,含盐量较高,有的还含有铝.而且很多产品含有氢化植物油,其中的反式脂肪和饱和脂肪对心脏健康十分不利.
月饼和其他甜点---属于高糖分高脂肪低纤维的食物,能量很高,多吃容易增加体重.各种所谓的果料产品,其实主要来自于水果香精和色素,并不能代表水果的营养价值.
垃圾指数:两颗星
汉堡包--主问题是脂肪多、纤维少,维生素C和其他抗氧化成分不足.如果同时搭配蔬菜,下一餐再吃些粗粮豆类,可成为正常饮食的一部分.
