6月19日,记者在东直门地铁附近,发明不少卖煮玉米的摊位.一位摊主见记者走到摊位前赶紧倾销说,"新奇的玉米又香又甜".摊主告诉记者,玉米的品种纷歧样,煮出来的玉米有的甜,有的不甜.不外一位业内人士透露,为了让煮熟的玉米吃起来又香又甜,不少摊主插手糖,甚至插手甜蜜素或玉米香精.
记者了解到,按照我国2011年卫生部新发布的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)的规定,"甜蜜素"可以作为甜味剂,其使用范畴如饼干、面包、雪糕饮料等,其最大使用量为0.65g/kg;陈皮、话梅等最大使用量为8.0g/kg.但在煮玉米或者烤玉米中能否使用、用量是几多却没有任何规定.
向阳食品协会副会长鲍新春先容,甜蜜素属于非营养型的合成甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍.食品出产中要插手糖,资本会比力高,出产企业往往出于降低资本考虑,使用少量的甜蜜素,以制造出"甜蜜"效果.固然甜蜜素是一种食品添加剂,但国家对它的使用范畴和用量都有非常严格的规定,假如滥用或超标使用,会对人体造成很大危害."原来玉米自身的营养价值非常高,但假如插手超标、超剂量的甜蜜素或其它食品添加剂,不单会损坏原有的营养价值,还会给人体带来必然危害.好比对肝脏的损伤、对神经系统的影响,出格是对老年人、孕妇、小孩、婴幼儿,影响都比力大."
鲍新春提醒,假如煮玉米甜味儿过重,吃完的玉米棒都能吸出甜味儿,很可能就是被添加了甜蜜素.
