雪梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富营养元素，那么你们知道雪梨还可以怎么做吗?今天小编就为大家带来一款冰糖雪梨炖燕窝，一起来看看怎么做的吧。
冰糖雪梨炖燕窝
材料
1、白燕8克，冰糖适量，雪梨1个;
2、川贝6克，水2碗。
做法
1. 燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡(如果是晚上炖，也可以早上开始泡;用白色碗较容易发现杂质)，待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
2. 梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖(有心思的话可切成锯齿状)，挖去内核;
3.将川贝母洗干净然后锤碎，放入锅中加一碗水煮15分钟，然后滤掉渣待用;
4. 把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。
小诀窍
养阴润燥，益气补中，止咳化痰。但感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本甜汤。
雪梨的营养价值
膳食纤维
美国的营养学家最近研究发现，每个梨中都含有10克能降低胆固醇的膳食纤维，能够满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现，那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同时这些人的体重最轻，身高体重指数也最低，腰围也是最小的。
木质及纤维
吃梨的时候舌头会有点粗糙的感觉。这是因为木质以及纤维等石细胞汇集而成的，可以刺激肠管，以此来消除便秘。
糖类
