差异于我们天天都食用的大米，同样作为五谷杂粮之一的小米营养功能也是不容忽视。小米不只具有补脾胃养心安神的结果，尚有美容的浸染。那么小米怎么吃好呢?下面就让我们一起来看看5款小米粥的做法吧。
小米的主要功能
1.补脾胃
《本草纲目》提到：小米“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃成果欠佳有关，所以小米最主要的功能，就是补脾胃。
2.补肾功能强
所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的浸染，而五谷傍边，数小米的补肾功能最强。
3.养心安神
《本草纲目》还提到，喝小米汤“可加强小肠成果，有养心安神之效”。所以还被作为镇静安息的食疗保健品。
4. 美容浸染
小米具有减轻皱纹、色斑、色素岑寂的功能。
用“小米熬粥”不只好吃，并且是上好的营养食品。尤其不行忽视的是小米粥中的米油，滋补力很是好，相当于人参、熟地等宝贵的药材滋补功能。所以凡是认为“小米熬粥”是最补的服法，也被称作“代参汤”。
小米还可与差异食物搭配，做出各类营养鲜味的小米粥。
(1)小米南瓜粥
原料：小米150克、南瓜300克
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗清洁，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。
(2)红枣小米粥
原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、红糖10克
做法：1. 小米淘洗清洁，放入汤锅顶用清水浸泡30分钟阁下;红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
2. 取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火逐步熬煮，待小米粒粒着花时放入红枣碎，搅拌匀称后继承熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
