紫色大头菜是一种较量常见的蔬菜，紫色大头菜的营养代价较量的高，紫色大头菜的热量不高，它还可以用来减肥，那你知道紫色大头菜的做法吗?本日小编为各人筹备了紫色大头菜的相关做法，假如您感乐趣就和小编一起去看一看吧~
目次
1、紫色大头菜根基先容 2、紫色大头菜的营养代价
3、拌紫色大头菜的做法 4、紫色大头菜泡菜做法
5、炒紫色大头菜的做法 6、紫色大头菜汤的做法
7、紫色大头菜汁的做法 8、紫色大头菜减肥做法
紫色大头菜根基先容
紫色大头菜又称紫甘蓝、红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个范例，由于它的外叶和叶球都呈紫赤色，故名。
紫色大头菜也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养富厚，尤其含有富厚的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
功能
防衰老，抗氧化，舒缓压力，抗疲惫，杀虫止痒，杀菌消炎。
甘蓝中含有溃疡愈合因子维生素B6，对溃疡有着很好的治疗浸染，能加快创面愈合;新鲜的紫色大头菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的浸染，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有必然的浸染。
禁忌人群
一般人群均可食用。
适宜人群
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;对付腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血出格严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
紫色大头菜不只营养富厚，并且结球紧实，光华艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受接待的一种蔬菜。紫色大头菜的热量
紫色大头菜每100g含卡路里19大卡，单元热量较低。摄入19大卡热量相当于做以下举动：
走路5分钟
跑步2分钟
跳绳1分钟
健美操4分钟
每100克紫色大头菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持康健天天所需摄入总热量的1%
