许多人应该都知道鸽子肉这种肉类，可是真正实验这种肉类的人却很少。这是因为许多人并不相识鸽子肉有哪些营养代价才错失了这种食物哦！那么鸽子肉的营养代价是什么呢？鸽子肉的保健功能有哪些呢？本日三九小编就为各人先容一下吧！
目次
1、鸽子肉的根基先容 2、鸽子肉的营养代价
3、鸽子肉的药用代价 4、鸽子肉的保健功能
5、鸽子肉的食疗偏方 6、孕妇吃鸽子肉的长处
7、鸽子肉怎么吃最有营养 8、吃鸽子肉的留意事项
鸽子肉的营养代价
鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养富厚，尚有必然的帮助医疗浸染。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养代价较高，对 暮年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童很是适合。 鸽子的营养代价极高，既是宝贵的鲜味好菜，又是高级滋补佳品。
鸽肉为高卵白、低脂肪食品，卵白含量为24%，高出兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含卵白质中有很多人体的必须氨基酸，且消化接收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类抱负的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有富厚的卵白质。
中百姓间有"一鸽胜九鸡"的说法。 白鸽的繁殖力很强，性欲极强，牝牡交配很频密，这是由于白鸽的性激素排泄出格旺盛所致，所以人们把白鸽作为辅助阳气强身妙品，认为它具有补益肾气、强壮性性能的浸染。
鸽肉的卵白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。另外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有富厚的泛酸，对脱发、鹤发和未毛先衰等有很好的疗效。
乳鸽的骨内含有富厚的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，常常食用，具有改进皮肤细胞活力，加强度肤弹性，改进血液轮回，面色红润等功能。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内卵白质的合成，加速创伤愈合。
