蛤蜊是一种软件动物，它的肉很是鲜美，并且营养代价很是高，深受人们的喜欢。那么你知道蛤蜊到底有哪些营养代价吗?本日小编就向各人先容蛤蜊的营养代价以及怎么吃蛤蜊，赶忙来看看吧!
目次
1、蛤蜊的营养代价 2、蛤蜊的功能
3、花蛤的食疗功能 4、沙蛤的营养阐明
5、蛤蜊的药用代价 6、蛤蜊的中医理会
7、蛤蜊的中医附方 8、蛤蜊的食用小妙招
9、蛤蜊怎么做好吃
蛤蜊的营养代价
蛤肉的营养代价富厚，在每100克蛤肉中含卵白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。
现代医学研究发明，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤发展的抗癌效应。
营养阐明
1、蛤蜊具有高卵白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。
2、蛤蜊肉含一种具有低落血清胆固醇浸染的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加快分泌胆固醇的奇特浸染，从而使体内胆固醇下降。
3、人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感受，这对清除一些烦恼症状无疑是有益的。
4、蛤蜊味咸、性凉，含卵白质、脂肪、糖类和多种矿物质，可以滋阴润燥、化痰明目，对付干咳、失眠等病症有调剂浸染，对淋投合肿大、甲状腺肿大也有疗效。
化学身分
每100克含水分80克，卵白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰分3克，钙37毫克，磷82毫克;铁14.2毫克，维生素A400国际单元，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克;每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。
