其实许多人都搞不明生粉和面粉的区别，也很狐疑生粉到底是不是面粉，那么本日小编就和各人来看一下，生粉是不是面粉，淀粉和生粉是不是一样的，生粉毕竟是什么粉?玉米淀粉和葛粉是不是淀粉，是的话要怎么吃，有什么浸染?
目次
1、生粉是面粉吗 2、生粉和淀粉一样吗
3、生粉是什么粉 4、生粉的浸染
5、生粉的做菜大全 6、玉米淀粉的用途
7、葛根粉的功能浸染 8、葛根粉的食用要领
生粉是面粉吗
生粉和面粉是不是指的同一样对象?许多人都不太搞的清楚这个问题。面粉可以用来做饺子，馒头，包子。
那生粉呢，生粉的应用也是较量多，可是它不能直接的建造成食物，所以他们俩是纷歧样的，他们不能随意乱用。
生粉和面粉的区别
性质
面粉是小麦可能其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末;淀粉则是从面粉中疏散卵白质和其他物质后获得的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而酿成具有粘性的半透明胶体溶液。
身分
面粉富含卵白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功能;淀粉是面粉中的一部门，主要身分是80%以上的碳水化合物和百分之十几的水分。
外观
面粉相对付淀粉来看，偏微黄;淀粉很是的皎洁，光华上更纯。
手感
面粉用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很平滑。
而淀粉会有涩涩的感受，手搓淀粉的感受和搓代藕粉的手指感受很临近。搓动的时候，有点儿筋斗的感受。
烹调
面粉主要用来做馒头和做油炸(油条、里脊、肯得基炸翅膀等等);淀粉一般用来做汤，用淀粉作出的汤，如紫菜蛋花汤，清澈而有有粘滑，口感和视觉都很好。
浸染
淀粉有较强的胶化浸染，在烹饪时挂在食物外貌，可以掩护内里的食物的营养和味道;面粉中因为有卵白质，起不到掩护的浸染。
用途
面粉用途更广，除了可以勾芡之外，还可以用来做苗条、馒头、面包等多种食物;而淀粉相对来讲，用途较量范围。
通过以上先容，对生粉是面粉吗，也是有着一些相识，对他们之间的用途和营养区别，以上也是有着具体先容，所以在对它们选择的时候，也是要留意要适当举办选择，这样对身体各方面，才不会有任何损害，可以安心利用。
