马蹄是一种发展在水里的草本植物，它的发展跟藕差不多，多生于池沼中，肉质皎洁，味甜多汁，营养代价富厚，本日小编将给各人先容有关马蹄的营养代价和浸染，各人一起来看看吧!
目次
1、马蹄简介 2、马蹄的功能与浸染
3、马蹄怎么吃 4、马蹄可以美容吗
5、马蹄汁的功能与浸染 6、糖尿病人能吃马蹄吗
7、马蹄的营养代价 8、马蹄的饮食禁忌
马蹄简介
荸荠(英文名：water chestnut ,学名：Eleocharis dulcis),又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，属票据叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。
扁圆形，上面尖，外貌平滑有光芒，紫赤色可能黑褐色，发展在池沼中，地上的深绿色茎丛生，地下的球茎可供食用。因它形如马蹄，人们也称它马蹄。
其外表像栗子、不只是形状，连性味、身分、坚守都与栗子相似，又因它是在泥中功效，所以又有“地栗”之称。
荸荠有着“地下雪梨”的美称，外形像马蹄，味甜多汁，清脆适口，在糊口中，不单可以当做水果一样生食，也可以当做蔬菜作为辅料，很受各人的喜爱。
荸荠是莎草科植物荸荠地下匍匐茎先端膨大的球茎，球茎扁圆球形，外貌滑腻，老熟后呈深栗壳钯或枣赤色，有环节3～5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽，肉为白色、质地脆嫩，多汁而甜。
荸荠皮色紫黑，肉质皎洁，味甜多汁，清脆适口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。
荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是公共喜爱的时令之品。
荸荠的品质要求：外形、体积、新鲜感以及肉质味美为评判的尺度。
荸荠因多年生沼泽生草本，匍甸根状茎细长。结尾膨大成扁圆形球状，直径约4cm，黑褐色;地上茎圆柱形。
高达75cm，丛生，不分枝，中空，具横隔，外貌滑腻，色绿，叶片退化，叶鞘薄膜质，鞘口斜形，易脱落。
