有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的感化,可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节倒霉和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等身分具有止痛及促进溃疡愈合的感化。
卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡,与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。
菠菜
味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺排泄,增食欲,助消化;富厚的纤维素还 能辅佐肠道蠕动,有利排便。不外,菠菜草酸含量高,阻碍钙质汲取,应幸免与豆腐、紫菜等高钙食品同吃,或在烹煮前轻汆,撤除草酸。