过敏是糊口中常见的工作，那么平时食物容易过敏呢？本年7月8日是第九个“世界过敏性疾病日”，勾当主题是“存眷过敏历程，重视食物过敏”。连年过敏性疾病的发病率在全世界范畴呈显著升高，过敏人群复杂，儿童和青壮年是高发年数段。记者从市中医院相识到，在该院连年举办的食入性过敏原检测中，螃蟹、虾、花生名列过敏原前三，另外香蕉、苹果也上榜。
案例女子吃甲鱼过敏险送命
2010年3月一天黄昏，某医院急诊科接回一位女子。患者称“食甲鱼后皮肤瘙痒、喉头阻塞感、呼吸坚苦50分钟”。经大夫查抄，确认该女子是因吃甲鱼致过敏回响。大夫当即为其举办静脉输液治疗，并插入氧气管让其吸氧。
这名女患者40岁，平时仅对虾过敏，没觉察对甲鱼过敏，当天在大排档吃午饭时就吃了一点甲鱼。不意，饭后2小时，她全身瘙痒，皮肤潮红并呈现了巨细不等的鲜赤色风团，尚有喉头阻塞感、呼吸坚苦、头晕目眩、恶心腹泻等症状。黄昏时分，家人将其送往大良医院举办救治。颠末抗过敏治疗，4小时后患者痊愈出院。
据大夫先容，大大都食物过敏回响产生在摄入食物后的30分钟内，有的则产生在摄入食物后4到6小时。食物过敏最常见的临床表示是皮肤瘙痒、荨麻疹、头晕、恶心、吐逆、腹泻，少数人大概会产生极严重的过敏性休克，呈现喉头水肿，不能呼吸而灭亡。所幸该患者入院实时，不然大概危及生命。
易致敏食物主要为海鲜类，苹果也上榜
某治疗中心大夫先容，食物过敏是进食某种食物后，引起身体组织、器官甚至全身强烈的过敏回响，乃至呈现各类百般的成果障碍或组织损伤。食物过敏最常见的临床表示为呈现皮肤症状，并可见呼吸道症状和消化道症状，如皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕、恶心、吐逆、腹泻，甚至少数人还会产生过敏性休克。最新研究表白，机体产生过敏回响时，会累及心脏，导致血管扩张、心跳加速、血压低落、心脏承担加重，突出症状就是心律反常。
大都过敏性体质的人胃肠成果较差，肠壁的通透性较高，容易将食物中未被消化解析的卵白质直接接收进入体内，于是这些异体卵白就成为一种抗原物质，刺激人体发生抗体，当致敏物质再次进入人体时就会产生过敏。由于今朝遍及利用化肥、杀虫除草剂及浇灌水源和作物发展情况污染，畜禽利用的殽杂饲料含较多的致敏物质等因素，使连年来食物所含过敏性物质身分增加，也增加了人群中产生食物过敏的时机。
导致过敏的食物主要有哪些?在某医院治疗中心连年完成的食入性变应原皮肤点刺试验中，阳性率前八位依次为螃蟹、虾、花生、桃子、鳕鱼、香蕉、牛奶、苹果，海鲜类食物为主要的食入性过敏原。
