开胃家常菜谱：酸辣莲藕肉丁的做法 时间:2013-07-13 17:46 来历:菜谱网 作者:家常菜 点击:次
开胃家常菜谱：酸辣莲藕肉丁的做法
原料：
猪肉、葱、姜、花椒、盐、味精、豆豉、鸡蛋清、老抽 、淀粉、青红椒、藕、油、醋、胡椒粉
做法：
1.筹备好原料，把猪肉切成丁。
2.猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀，腌制十五分钟。
3.切好葱、姜，筹备好花椒，把青椒、红椒、藕切成小丁。
4.锅烧热，先放肥肉炸出油，然后放葱、姜、花椒炸香，倒入肉丁翻炒。
5.插手豆豉和醋炒一炒入味，盛出备用。康健饮食网
6.原锅刷清洁，纵火上烧热，插手少许油，先炒一炒藕丁，再放青红椒炒，最后放入盐、味精、胡椒粉，拌匀出锅。
