中午带饭族必须学会这些攻略 时间:2013-07-13 10:05 来历:康健饮食网 作者:营养师 点击:次
中午带饭不妥有大概导致胃癌
3月份,广州媒体爆出“中午带饭成为年青女性胃癌诱因”，该动静热传，也得以证实，中午带饭不妥有大概导致胃癌。
医学界一致认为，幽门螺旋杆菌传染，不良饮食习惯，如爱好熏烤、高盐、辛辣食物及酗酒，城市粉碎和损伤胃黏膜，造成胃炎、胃溃疡等疾病。许多人带了便当没定时饮食，或便当再次加热后变味变质等，就会给胃黏膜带来损伤和粉碎，大概导致胃溃疡、萎缩性胃炎，甚至是胃癌。
吃隔夜便当胃癌风险高3.6倍
千万不要带隔夜菜。吃隔夜便当胃癌风险高3.6倍。
为什么带隔夜菜这么危险？因为隔夜菜是煮熟后安排时间好久，在细菌的解析浸染下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌浸染，加热也不能去除。
首先饭(主食)和菜肴应该分隔盛放，不要混在一起。饭菜殽杂更有利于细菌繁殖发展。其次“剩菜更不能带。吃剩的菜凡是被多双筷子触碰过，带有唾液的，菜里的唾液会导致菜变质，甚至霉变，对身体有害无益。
盒饭食物真正保鲜才两小时
既然不能吃隔夜菜，那么早晨做的菜，是不是就没问题了呢？许多人往往忽略保鲜时间。
做好的盒饭在带去公司的路上，车里的温度、路途淹灭时间、公司安排温度与时间等，城市影响饭菜新鲜度和营养值。
美国对付食品行业有明晰划定：常温生存下的食物不得高出4小时，冷藏生存下的食物最长时间也仅为6小时。
凭据科学康健饮食的要求，菜在煮好后常温条件下2小时内必需吃掉，2个小时以上都要倒掉。康健饮食网
盛饭盒子最好是瓷质或玻璃质料
瓷器保鲜盒是首选，瓷器耐高温，陶身分天然，较量安详。玻璃质料的饭盒也可以。
不锈钢饭盒不要选，假如利用劣质不锈钢饭盒或以不得当要领利用不锈钢饭盒，大概造成重金属危害。别的，铝饭盒也倒霉康健，因为铝是智力衰老元素，人体积聚过多的铝，会发活跃脉硬化、造成老人骨质疏松、暮年痴呆等。
假如是塑料盒，盒底有一个三角形里带“5”的标记，三角形下还写有“PP”(聚丙烯缩写)，则可以在微波炉内加热，微波炉合用的塑料餐盒也可利用。
