茄子的家常做法：肉碎炒茄子的做法 时间:2013-07-01 10:06 来历:菜谱网 作者:家常菜 点击:次
茄子的家常做法：肉碎炒茄子的做法
软软香香的茄子加上瘦肉，很好下饭。这道菜里包括了妈咪对家人浓浓的爱意，不管儿子长大后会去那边，只但愿他城市记着这种味道，因为这也是妈妈的味道，是家的味道。
质料：瘦肉200g，白茄子两条
配料：蒜头（剁碎）、姜、酱油
筹备：瘦肉剁碎后用酱油、盐、生粉腌一下。茄子切段。切蒜末、姜丝。
做法：
1 茄子洗清洁，切成段，待用。
2 茄子加冷水入锅举办清煮，水开后继承煮5分钟关火。
3 捞出煮好的茄子并捣碎。
4 锅里放油，放入蒜泥姜丝，炒至蒜泥出味后插手茄子翻炒几下。
5 倒入肉碎，翻炒至瘦肉熟后，插手酱油和盐调味后装盘即可。康健饮食网
