黄鱼豆腐汤
筹备质料：一条黄鱼可能鲫鱼、一块韧豆腐
建造要领：
1、把鱼去除内脏和鱼鳃，洗净。
2、锅里装水，把鱼放入锅中小火炖至鱼肉熟。
3、插手豆腐，再炖10分钟。
4、插手盐、生姜片、葱末、香菜、绍酒调味即可。
鸡汁腊鱼
筹备质料：青鱼150克、红椒半个、食盐少许、蚕豆辣酱、葱、姜、蒜、鸡汤20克
建造要领：
1、青鱼洗净沥干，切成片状，插手少许盐抹匀并腌制约20分钟;将蚕豆辣酱和葱姜蒜拌在一起，制成酱汁，然后插手10克阁下原汁鸡汤和谐一下。
2、把建造好的酱料插手腌制好的鱼片中，用筷子把鱼片和酱料拌匀，使每块鱼片都能蘸上酱料，切几块红椒片放在面上遮盖一下。
3、水开后放入蒸锅蒸上20分钟即可。
