滋补食疗有禁忌

  体弱者和老年人在服用补益中药时,一定要根据自己的体质情况,科学合理地选用滋补品,并且要了解各药的禁忌症,对药食两用的补益品也应注意服用的禁忌事宜。
  山药和大枣都是药食两用的补气佳品。山药适用于中老年脾虚食少、消化不良性腹泻、肺虛咳喘、肾虚腰膝酸软等症。山药的食疗方有数十余种,如山药莲子粥、山药茯苓糕、山药羊肉粥和山药南瓜粥等等。大枣擅治中气不足、脾胃虚弱所致的体倦乏力、食少便溏等症。大枣的食用方法更多,既可煲大枣羊肉汤、大枣小麦汤、大枣果仁汤,也可煮大枣首乌粥、大枣莲子薏参粥、大枣全虾粥。但是在食用山药时,要注意两点,一个是老年大便干燥者忌用,另一个是食山药过敏者禁用。大枣食用过多会助湿生痰蕴热,有湿热痰热者不宜食用,进食鲜枣过多可引起腹泻。
  蜂蜜有润肺止咳、润燥通便、补中缓急、解毒等功效,适用于老年排便困难和食欲不振等症。王浆有滋补强壮、益肝健脾、延缓衰老等功效。蜂蜜和王浆虽然都是延年益寿的佳品,但也不是所有的人都可以服用,如痰湿内蕴、脘腹胀满、便溏及泄泻者,或有过敏反应者,就不宜服用蜂蜜。由于王浆中含有激素样物质,所以不适合于儿童和孕妇的服用,某些对王浆过敏者也要禁忌服用。
  阿胶与龙眼肉同属补血佳品。阿胶味甘性平,有补血止血、滋阴润肺的功、适用于血虚证、各种出血证、阴虚证及虚痨咳喘及阴虚燥咳证等。龙眼肉补心牌、益气血的功效,适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。在选用这两种补如佳品时,要区别对待,脾胃虚弱和食欲不振者不宜服用阿胶,而郁火、痰火、气滞和湿阻中满者则忌用龙眼肉。
  银耳与百合同属滋阴佳品。银耳味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的功效,适用于老年虚痨干咳、少痰或痰中带血丝、口燥咽干、神经衰弱、失眠多梦等。百合味甘性微寒,有养阴润肺、清心安神的功效,适用于肺虚痨嗽所致的干咳少痰、痰中带血及热病后期的虚烦失眠症等。银耳和百合主要适用于阴虚干咳者,风寒咳嗽者则不宜服用,而且湿热生痰者忌用银耳、中寒便溏者忌用百合。
  意米味甘淡性微寒,有健利湿、清热除痹的功效,适用于虚湿胜所致的水肿、脚气等。莲子味甘涩性平,有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效,适用于脾虚泄泻、肾虚遗精带下、心神失养所致的惊悸失眠等。虽然薏米和莲子均为健脾佳品,但有大便干结者则不宜应用。