春笋是餐桌上的鲜味好菜，做法多种多样，可以满意差异食客的口胃要求。可是尽量很会吃，大概有一些人对春笋的认识照旧不足的。本日三九小编来跟各人具体聊聊春笋，但愿可以让各人对春笋有一个越发全面的认识。那么春笋的营养代价是什么呢?吃春笋又有什么长处呢?吃春笋会过敏吗?带着这些疑问，咱们一块来从下文中寻找谜底吧!
目次
1、春笋的概述 2、春笋的营养代价
3、吃春笋有什么长处 4、春笋的做法
5、春笋怎么处理惩罚 6、吃春笋会过敏吗
7、春笋有毒吗 8、春笋是发物吗
9、冬笋和春笋的区别 10、春笋的生存要领
11、孕妇能吃春笋吗
春笋的概述
春笋是一种常绿的草本植物，食用的部门为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹笋的食用汗青悠久，一年四季市场上都有竹笋售卖。大那是唯有春笋以及冬笋的味道最为好的。不管是回收哪种烹饪方法，煎炒、凉拌照旧熬夜，都是别有一番滋味。是人们最为喜欢的一种鲜味好菜。
立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、皎洁如玉、肉质鲜嫩、鲜味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。因其种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等，可荤可素，做法差异，风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成好菜，故国各地均有许多有名的笋菜：“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”，“南肉春笋”和“糟烩春笋”，“问政山笋”，沪菜中的“枸杞春笋”，陕菜中的“春笋焖肉”等。
【坚守】
化痰下气，清热除烦。
生的春笋中含有的营养身分有卵白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等身分。值得一提的是，春笋中不只仅含有多种营养物质，并且有较高的药用代价。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。
中医认为春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功能。
而现代医学也证实，吃春笋可以起到滋阴、益血、化痰、消食、方便、明目等浸染。
春笋的营养代价
春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人书生和美食家对它惊叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。假如说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。苏东坡曾道：“无竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，每天笋煮肉。”
