快手蒜汁红油凉面
凉面的浅易做法
食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆
做法：1.锅里水烧开下面条。
2.筹备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。
3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。
4.大蒜捣成蒜泥，油烧到很是热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。
5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌匀称，成蒜泥料汁。
6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。
鸡丝辣凉面
凉面的浅易做法
食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量
做法：1.筹备质料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜别离切细丝。
2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。
3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。
4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，插手剁椒，翻炒几下。
5.插手适量生抽。
6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。
7.煮好的酱汁中插手适量麻油。
8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；插手一大勺酱汁。
9.用筷子把全部质料拌匀即可享用。
元式凉面
凉面的浅易做法
食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿芽菜适量
做法：1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。
2.绿芽菜洗清洁后汆水，沥干水分后盛出备用。
3.胡萝卜、黄瓜切丝。
4.把胡萝卜黄瓜丝绿芽菜用少许食盐拌匀备用。
5.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后插手酱油，醋搅拌匀称后，插手奥秘兵器3勺花生酱。
6.用蛋抽搅拌完全融合。
7.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌匀称即可，最后可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！
