简朴好吃的家常菜 姜葱排骨爆粟米笋 时间:2013-08-06 09:08 来历:菜谱网 作者:家常菜 点击:次
粟米笋的口感甜脆、鲜嫩清香，每100克粟米笋中含有卵白质3克、糖2克以及大量的维生素和矿物质，是一种高等的蔬菜。粟米笋的烹法以炒、焖居多，这次推荐的“姜葱排骨爆粟米笋”亦为个中一款。排骨富含卵白质，并且拥有诱人的口感，与粟米笋组合共烹，滋味香浓，故与诸君分享。
质料：排骨200克、粟米笋200克、葱段30克、姜丝15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。
做法：排骨洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀，以平底锅煎香备用；粟米笋洗净一开二，飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜、姜丝和葱段，下排骨大火翻炒半晌，攒少许米酒，插手粟米笋和少许生抽继承翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。康健饮食网
