简朴好吃的家常菜 凉瓜花肉焖鱼头 时间:2013-08-02 09:03 来历:菜谱网 作者:家常菜 点击:次
凉瓜中百分之九十多都是水分，另外，尚有膳食纤维、矿物质元素等营养物质，是夏日浩瀚美体塑形的密斯钟爱的食材之一。凉瓜的服法多样，个中又以炒、煮、焖、拌最为常见，虽然，将其制成干货煲汤也是许多老友的选择。这次推荐以凉瓜、花肉和鱼头共冶一炉，菜式的营养富厚、口感宜人，值得一试。
质料：鱼头200克、花肉100克、凉瓜200克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片10克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。
做法：鱼头洗净斩件，以盐涂匀腌制备用；花肉洗净切片，以盐、生抽、花生油拌匀备用；凉瓜去囊洗净，切片备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下鱼头翻炒半晌，溅少许米酒，插手适量水和花肉、凉瓜，调味后中火焖至质料熟透即成。康健饮食网
