风味家常菜 虾米海带木耳炒粉丝 时间:2013-07-13 08:57 来历:菜谱网 作者:家常菜 点击:次
虾米又叫金钩，自古就是著名的海产食材，《本草纲目》记实：“凡虾之大者蒸爆去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍”。虾米富含卵白质和镁元素，有补虚通乳、防备动脉硬化的食效。这次推荐的“虾米海带木耳炒粉丝”为笔者克日品尝的家常风味，菜式的营养搭共同理，口感不俗，故与诸君分享。
质料：虾米20克、湿粉丝（粉丝洗净后以温水浸泡）200克、海带150克、木耳（水发后）50克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。
做法：虾米洗净，以温水浸泡备用；海带洗净切条备用；开锅下油，爆香拍蒜，下虾米翻炒半晌，攒少许米酒，插手粉丝和海带、木耳以及少许生抽继承翻炒，调味后炒匀即成。康健饮食网
