教你奈何做到康健吃辣 时间:2013-06-29 15:17 来历:康健饮食网 作者:营养师 点击:次
辣椒，得让几多人又爱又恨啊。爱的是它们风味不凡，爱吃辣的人总会以为“一辣解三馋，再辣就过年”。
有多好？我们爱上辣椒的来由
●蔬菜中的维生素C之王，含量与柠檬八两半斤。
●典范的“产热食物”，能促进血液轮回，辅佐减肥。
●含有让你表情好的铁。
●含有对眼睛有益的胡萝卜素。
●高钙蔬菜榜单上的第一名。
●辣椒素有抗氧化成果，并且吃起来越辣的辣椒抗氧化本领越高。
●辣椒籽里含有芬芳烃能刺激味蕾，增进食欲。
●辣椒已经被科学证明有降血糖、防范胆结石。
●中医认为，辣椒性热，温中。性热的食物许多，所以不该因辣椒的口胃非凡就认为它必然会引起上火。
要忌口？这些环境真不能吃辣椒
●肾成果欠好。不是恶作剧啦，因为辣椒素要通过肾脏代谢，增加肾脏承担。
●有痘疤、手术疤痕尚未完全规复。辣椒会促进血液轮回，造成疤痕处增生。
●结膜炎、牙龈肿痛。辣椒素促进黏膜充血水肿，使症状变重。
●有痔疮。容易造成痔静脉充血水肿，加重病情。康健饮食网
吃点好？这三种人最适合吃辣
1、体内湿气重的人
辣椒味辛有发散的功能，可以通过发汗而倾轧外邪。人体是有调理成果的，为了祛除体内的湿气，就会自动很想吃一些辛味的食物。
2、受风寒侵袭的人
风寒伤风时可以吃点辣的对象，促进血液轮回，发发汗，让寒邪顺着汗倾轧来就好了。
3、气血瘀滞的人
中医认为辛味的食物能通瘀血，所以有痛经困扰的女性，可以适当吃一点辣的菜。
为何爽？因为发生非凡的“快感”
辣椒的辣味刺激味蕾，以及舌头、嘴上的其他神经末梢，这个时候就便是给了大脑一个快速的刺激，这种感受就像是“发令枪”一响。大脑就会当即命令让全身血液和肌肉都“进入状态”，于是心跳开始加快、唾液和汗液排泄增加、肠胃的事情努力性也越发努力，同时释放出内啡肽。再接着吃几口辣椒，就便是在发令枪响后进入了角逐状态，脑部又会释放出更多的内啡肽。一连不绝释放出来的内啡肽，会使人感想轻松欢快，发生非凡的“快感”。
怎么办？爱吃辣又怕拉肚子
吃之前喝牛奶，掩护肠胃的同时，酪卵白还能帮你解辣，不会再有那种“一直辣到胃里”的难熬了。餐后还可以多吃一些酸味水果。酸味水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液排泄、加快肠胃蠕动，辅佐滋阴润燥。
可解辣？这些食物可解哟
辣椒的辣来自辣椒素，而辣椒素长短溶性物质，它只能溶解于酒精、脂肪和油类。因此真的能解辣的其实是牛奶、啤酒和橄榄油。假如吃暖锅时被辣到了，喝酸梅汤还不如直接喝一口牛奶或是啤酒来得有效。
