豆乳味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆乳，可引起全身中毒。由于生豆乳中含有一些有害身分——抗胰卵白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰卵白酶影响卵白质的消化和汲取;酚类化合物可使豆乳发生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而粉碎红细胞，发生毒素，以致引起全身中毒。
七忌生吃河鱼
肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体发生胆管炎，甚至进展成肝硬化。
八忌生吃螃蟹和龙虾
生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严峻者会使肠道发炎或肠道水肿充血。
九忌生吃豆角
豆角包罗扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角等闲中毒，是由于豆角里面含有一种毒卵白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除去。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充实加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。
十忌生吃鲜黄花菜
鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。
赤手空拳把病消 两招
身体噪音里的康健奥
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