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冬季饮食养生保健的原则是:多食温热,少食寒凉。

2020-12-10 09:20 来源：本站责编：玥玥健康焦点查看：次

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传统养生学将我们日常食用的食物分为寒凉、温热、平性三大类。冬季气候寒冷,人们为了御寒保暖,应该多食用一些具有温热性质的食物,少食用寒凉生冷食物。
现代医学认为,人体在冬季时受到寒冷天气的影响,甲状腺、肾上腺等內分泌腺的分泌功能增强,以促进机体产生热量抵御寒冷。因此,适量增加高热量食物的摄入,增加蛋白质、脂肪及维生素和矿物质的供给,提高机体对低温的耐受力,是有利于健康的。
介绍两个适合于冬季食用的食疗方。
1胡桃仁饼:胡桃仁(或核桃仁)50克,面粉250克,白糖少许,将胡桃仁打为碎末,与面粉混合在一起,加水适量,搅拌均匀,烙为薄饼食用。有补肾御寒、润肠通便的作用,适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。
2参归羊肉:红参10克,当归20克,羊肉500克,调料少许。将羊肉洗净切块,与红参、当归、调料放入沙锅中,加水适量,用慢火炖煮1~2小时,待水耗干,羊肉熟烂时停火食用。有益气补血、强体抗寒的作用。适用于体质虚弱、面色苍白、四肢无力、畏寒怕冷等气血两虚的人群。