小米最主要的功效,就是补脾胃。李时珍在《本草纲目》说——“治反胃热痢,补虚损,开肠胃”。而无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关。
小米为什么能补脾胃。我们凡是说甘味入脾,黄色入脾,从五色上来讲,小米是黄色的,从味觉上来讲,小米味甘而咸,因此中医说小米能“和胃温中”。
北方妇女生小孩,坐月子,是不吃荤的,主要是吃小米粥,主要就是由于这个原因。
2、补肾
说到小米补虚损的功效,不只仅浮现补脾胃上面,还表此刻补肾功效上,所谓“人食五谷而化精”,就是说,五谷都具有养精气,补肾气的感化,但五谷傍边,数小米的补肾功效最强。
明代名医李时珍就曾经说过:粟(小米)之味咸淡,气寒下渗,肾之谷也。就是说,小米性质偏寒,五味上是略带点咸味的。
各人都知道,咸味入肾,所以小米还具有益肾气、补元气的功效,因此李时珍称它为肾之谷。
3、养心安神
除此之外,《本草纲目》还说,喝小米汤“可增强小肠功能,有养心安神之效”。