在ESPRESSO中插手适量的热牛奶和发泡鲜奶沫制成。先在杯中到入约莫1/3杯的ESPRESSO，再插手1/3杯的热牛奶，最后插手1/3的发泡奶沫。奶沫轻浮在杯口，像在杯子上戴了一顶帽子，非常赏心悦目。同时又在原有的咖啡浓香中注入了奶油的醇香。还可按照本身的爱好加适当的肉桂或可可。
程序牛奶咖啡
选用味道较浓郁的咖啡，根据1：1的比例同时注入咖啡和鲜牛奶，即制成一杯地道的法国牛奶咖啡。
CAFFE LATTE
适合早餐饮用的咖啡，可以选择加奶沫或不加奶沫两种。在约莫1/3杯的ESPRESSO中插手2/3杯热牛奶，假如情愿的话，可以加上一匙发泡奶奶沫。(奶沫的制法：将热牛奶倒入起泡杯中，盖上杯盖，用泵球抽吸20-30次，即可形成泡沫富厚的奶沫。
蓝山咖啡
酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。
曼特宁咖啡
气味香醇，酸度适中，甜味富厚十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。
巴西咖啡
酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。
曼巴咖啡
曼特林配上巴西，芬芳怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。
摩卡咖啡
此种具有奇特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶然会作为调酒用。
哥伦比亚咖啡
具有奇特的酸味及醇味，中度烘培味道清爽，深度烘培成熟浓厚，两者之中有股隐隐约约奇特风味。
萨尔瓦多咖啡
具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。
夏威夷咖啡
具强烈的酸味及奇特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。
瓜地马拉咖啡
带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳质料，适合深度烘培。
吉力马札罗山
酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与平淡的酸味，深度烘培后会发生柔和的苦味，适合来调配混合咖啡。
康娜咖啡
夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香。
风味极为奇特圣多斯咖啡
主产于巴西圣保罗，甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味出格、高雅。
爪哇咖啡
产于印尼爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极平淡，无酸味。
