小米是人们极其喜爱的一种谷类的食物，也是人们在日常的糊口中经常吃的。可是对付小米的相识你有知道几多呢?小米的功能与浸染有哪些?小米粥的功能又有哪些呢?小米的服法又是奈何的?本日小编就为各人具体的先容一下吧!
目次
1、小米简介 2、小米的功能与浸染
3、小米的营养代价 4、小米的做法大全
5、几个用小米治病的小偏方 6、幼儿可以吃小米
7、孕妇能吃小米吗 8、小米留意事项
小米简介
小米，中国古称稷或粟，亦称作粱，中国北方通称谷子，是一年生草本植物，属禾本科，为禾本科植物粟加工去皮后的制品。米粒颗粒很小，呈黄色或黄白色，质地较硬，制制品有甜香味。是中国北方人民的主粮之一。因其粒小，直径2毫米阁下，故名小米。
小米是由野生的"狗尾草"选育驯化而来的。颠末多年人工除草的选择，谷子地里的杂草样子很是像谷子，尤其幼苗时期，叫做“莠”，成语“良莠不齐”则是由此发生。
小米的种植面积在中国居首要职位，常言道，“五谷杂粮，谷子为首”。发源于我国黄河道域，在我国已有悠久的栽培汗青，现主漫衍于我国华北、西北和东北各地域。中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。
小米性喜暖和，适应性强。农谚"只有青山干死竹，未见解里旱死粟"，说明小米的抗旱本领超群。它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，所以在中国南北干旱地域、贫瘠山区都有种植。所以自古以来就是中国北方干旱和半干旱地域种植的主要粮食作物之一，也被称之为大旱之大哥黎民的“救命粮”。
粟品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各类颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏浇灌的地域发展。其茎、叶较坚固，可以作饲料，一般只有牛能消化。
小米特色
小米：谷类，禾本科。
小米亦称粟米，古代叫禾，是谷子去壳后的产品，因其粒小，直径约1.5毫米阁下，因此得名。
小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的 “五谷”之一，也是北方人喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和殽杂小米。
小米用途
小米可以酿造酒、醋，五粮液、汾酒以及南边人喜欢喝的小米黄酒、山西陈醋的主要原料都是小米。
小米分类
小米，原名：粟，也称作梁、狗尾草、黄粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 被子植物门;票据叶植物纲;禾本目;禾本科;狗尾草属;梁。
