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原则三：充实摄取促进脂肪和糖分代谢的维生素B群 腿部脂肪一旦积贮就不容易减下来。增强脂肪和糖分的代谢显得很重要，而法门就在维生素B群。维生素B1可以将体内多余的糖分转换为能量，维生素B2可以促进脂肪的新陈代谢。一旦维生素B群摄取不敷，不只导致腿胖，还会因容易倦怠而引起腰酸背痛等，所以要留意平衡地摄取维生素B1、B2等。 富含维生素B1的食物：猎肉、猪肝、黑糯米、花生、脱脂奶粉、全麦面包。 喜欢吃淀粉类和甜食的人最需要维生素B1，因为维生素B1可将糖分转变为能量。 宣含维生素B2的食物：猪肉、肝脏(猎、牛、鸡等都很富厚)、鳗鱼、蘑菇、蚌蛤、腌茄子、木耳、茼蒿、干紫菜。 维生素B2可促进脂肪的新陈代谢，对常常在外食用和在快餐店用餐的人更需多摄取。
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