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早安健康 简单Brunch食谱吃出一天好心情(10)

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  不同于地瓜本身就具有甜味,马铃薯本身没什么味道,故在烹调过程中多半要加料增添美味,从最简单的烤马铃薯上加上牛油,或直接用油煎熟;到加奶油拌成薯泥,当成色拉食用时再加上大量的色拉酱调拌;直接油炸的薯条;甚至现在很流行,烤完加上大量起司酱、火腿、鲔鱼等各式酱料(有些标榜皮也能吃的马铃薯其实还是炸过的…),故关键因素在于你怎么料理马铃薯的。如果加了很多料或油脂下去烹调的话,那马铃薯就是肥胖杀手,如果只是把它拿来煮汤或烤熟来吃,那么它就算是减肥帮手。(图片来源:华盖)



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