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从营养成分来看,在蛋白质、脂肪和糖类三大主要营养素中,马铃薯含的淀粉是最高的,故马铃薯应该是主食类,而非蔬菜类。(注:每100公克的蔬菜类含 1公克蛋白质,5公克糖类….故很明显的,马铃薯不属于蔬菜类!
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