好吃的家常菜 椰子香芋浸鸡 时间:2013-07-29 11:25 来历:菜谱网 作者:家常菜 点击:次
椰子又叫“越王头”，它的果肉芬芳爽脆、果汁清凉甘甜，富含卵白质、膳食纤维和大量矿物质元素，有清热益气、补虚壮体的食效。以椰子入馔并不鲜见，当地最有名的要数“椰子鲜奶炖竹丝鸡”了，虽然，它在东南亚菜式中的应用也许多。这次推荐以椰子配搭香芋浸鸡，营养富厚、食味诱人，值得一试。
质料：椰子1只、香芋100克、光鸡半只，盐、糖、生抽、鸡汤、花生油各适量。
做法：椰子处理惩罚好，椰肉切角备用、椰汁装好备用；香芋去皮洗净，切丁备用；光鸡洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用；开锅下适量鸡汤和椰汁煮开，然后插手香芋和椰子煮至熟，最后放入鸡件，调味后煮至质料熟透即成。康健饮食网
