好吃的家常菜 萝卜豆腐煮排骨 时间:2013-07-18 14:24 来历:菜谱网 作者:家常菜 点击:次
萝卜是一种公共食材，它含有芥子油、粗纤维和矿物质元素，有促进食欲辅佐消化的食疗结果，但脾胃虚寒者不宜过多食用。萝卜的服法以炒、煮、焖居多，这次推荐的“萝卜豆腐煮排骨”亦为个中一款。排骨和豆腐都是富含卵白质的食物，它们与萝卜共冶一炉，营养配搭相宜、口感诱人，诸君不妨一试。
质料：萝卜200克、豆腐2砖、排骨150克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克、唐芹段10克，盐、米酒、生粉、生抽、胡椒粉、花生油各适量。
做法：豆腐切小块备用；排骨洗净斩件，以盐、生粉、生抽、花生油拌匀备用；萝卜去皮切片，以清水冲泡备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，攒米酒，下适量水煮开，然后放入排骨煮10分钟，再插手萝卜、唐芹段和豆腐煮至质料熟透，以盐、胡椒粉调味即成。康健饮食网
