好吃的家常菜 荷叶蒸田鸡 时间:2013-07-12 08:51 来历:菜谱网 作者:家常菜 点击:次
好吃的家常菜 荷叶蒸田鸡
盛开的荷花，阵阵的清香，为盛夏闷热的人们送来了一丝丝清凉的感觉。从厨房中端出这款荷叶蒸田鸡，营养、康健又不油腻。一张光华亮丽的荷叶，包着浓香四溢的田鸡，绝对让家人胃口大开。享受着田鸡适口清香的嫩滑，临时健忘了酷暑的愁闷。
质料：田鸡（750克）、干荷叶（1张）
调料：米酒（1茶匙），姜片、葱段、麻油、盐、糖、生粉、胡椒粉、味精（各适量）
做法：
1、将田鸡斩件，用清水洗净。
2、香菇、枸杞和红枣都要别离用冷水泡发。
3、插手盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉拌匀，再加麻油、姜片捞匀。
4、将田鸡放入荷叶中，枸杞红枣铺在田鸡上面，入锅蒸15分钟。
5、取出后淋入麻油，即可。康健饮食网
温馨提示：
1.鲜荷叶要用沸水烫软，再放冷水中漂洗清洁，再抹干水分；但市场里的新鲜荷叶不是时时都有。
2.干莲叶药房也有卖，1元一张。
